めちゃくちゃ久しぶりのブログ更新^^;
すっかり寒くなって、今年も残りわずかとなってしまいましたー。

秋、近所の庭になっていたレモンをたくさんいただいて、黄色く色づくまで保存していたものがそろそろ限界に近づいてきたのでヨーグルトソースとハチミツ漬けを作ってみました。



実は、レモンジャムはこれが３度目。
１度は、夏みかんと同じ要領で作ってみたところ、みごとに玉砕orz
同じかんきつ類でも、ずいぶん違うものなんですねぇ。

２度目は、失敗を参考にレシピを改良してリベンジ。
３度目も同じレシピで。

レモンはお砂糖を入れても加熱しても、あのキューーッとくる酸味は変わらないので、すっぱいのが苦手な人には向かないかも^^;
ということで、今回はひとつ、温州みかんをブレンドしたものにも挑戦。
いや、部屋の隅っこでしなびかけていたのでね、救済策。
レモンの強い酸味が和らいだと思います。今回は、レモン３：みかん２で。

初夏に作った夏みかんジャムもそうですが、我が家ではヨーグルトに混ぜて食べるのが目的なので、ジャムというよりソース。かなり、シャバシャバしています。

かんきつ系ジャムは、ヨーグルトやチーズに良く合いますね。
クリームチーズと一緒にクラッカーにつけるのも好きです^^


ところで、１回目に大失敗したヤツが、まだ２瓶残ってるんですよねぇ。
さて、どうしたものか…………（；^ω^）

久しぶりにがっつり雨が降ったのでカメラを持って庭を観察してみた。


どこにでも芽吹くんですね。植物ってしたたか。


来年へ向けて、すでに新芽が。
あじさいって、ものすごい生命力なんです。
どんどん大きくなるし、切った枝を土に差しておけば、ほぼ100％根付きます。
おかげで、庭のいたるところにあじさいが……。


紫色の小さな実をつけるムラサキシキブ。
なかなかカワイイやつ。


思いがけないところに顔をだす羊歯類。
軒下の物置もこの有様………。


今年はいろいろあって、カメラから遠ざかっていたので、
涼しくなってきたらまた、カメラ散歩を再開したいなと思います^^

タマネギを大量にいただきまして。
それはもう、気が遠くなるほどの量でして。
数にしてざっと７０個以上とか。
先週から、とにかく食卓にはタマネギ玉ねぎ玉ネギ玉葱……。
友人知人に押し付けても、まだまだたっぷり。

今日は、グラタンにしてみました。
ついでにホワイトソースにも挑戦。

なんとなくテキトーにやったけどダマにもならず、まずまず。
調子に乗ってホワイトソースを作りすぎたと後悔したものの、
具も多すぎたので結果オーライ★　……orz

具は、たっぷりたまねぎと余り物のウィンナとマカロニちょっと。
あと、なんとかチーズを混ぜました。
上に乗せたチーズは、冷凍庫で化石になりかけていたのを使用。片付いてよかったよかった;;

トースターで焼こうと思っていたけど、フライパンになみなみと出来上がったブツを眺めるに、とても入りきらないと判断してオーブン出動。

驚いたことに、普通に食べられるグラタンが完成しました♪


そんなわけで、今夜のメニューは

・たまねぎグラタン
・オニオンスライス
・オニオンスープ

どうだっ！


さて、明日のたまねぎはどんなのにしようかな♪