夏みかんのヨーグルト用ソース

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5月 14日, 2011
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二つ前の記事で書いた夏みかん。
その後、同じ親戚から第二弾をいただきまして。
10個ほど追加でお願いしたら……

夏みかん 第二弾

30個ほど来ました……orz
大きなレジ袋に詰め詰めにされた夏みかんを見たときの絶望ときたら、もう…^^;
「1週間ほどは大丈夫やと思うからー」
って……。一週間でこれを処理しろと!?
ちなみに、食べるには酸っぱすぎます。お砂糖をだくだくにかけて食べればなんとか…という。
というわけで、GW最終日から夏みかん三昧の一週間が始まりました。


マーマレードにするくらいしか思いつかず、色々とレシピを変えながら実験を繰り返す日々(笑)
しかし、問題がありました。
瓶がない。
作っても、保存しておく瓶がないのです。
で、探し歩くも、意外と大きさと数を揃えているところが見つからず…。
時間もないので、ネットで取り寄せました^^;
レシピもネット頼り。
調べてみれば、たくさんのレシピがあって、それぞれに少しずつ違うんですね。
自分好みの味を探すのも面白いかなーーということで、少しずつレシピを変えながらコツコツと作りまして、残り7個まできました!!
5つは母の友人にドナドナされていきましたけど。
結局、今日まででマーマレード3回、ヨーグルト用ソース2回。
ヨーグルト用ソースが結構いい感じで、プレーンヨーグルトに混ぜると夏みかんヨーグルトに早変わりします^^
ホットケーキなんかにもいいかも。
マーマレードの方は、いくつか改善点を見つけたので、明日最期の挑戦かなぁ~。
……しかし、出来上がった大量のマーマレードは消費できるんかいな……(;´Д`)

EOS 30D
EF-S 60mm F2.8 MACRO
SP AF 28-75mm F2.8
JUGEMテーマ:写真日記

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